El Parador de Olite ocupa el ala más antigua del majestuoso palacio-castillo de los reyes de Navarra.

El Parador de Olite llegó a funcionar como zoo, tuvo dentro aves exóticas, lobos, monos, leones, búfalos, incluso una jirafa y un dragón mecánico.

El Parador se encuentra en Plasencia.

Podrás disfrutar de la gastronomía castellanomanchega tradicional.

Fue construido sobre el presidium romano original, cuyos restos arqueológicos todavía pueden observarse en la base de las torres.